தயாரிப்பு பெயர்: பெருஞ்சீரகம் அத்தியாவசிய எண்ணெய் தாவரவியல் ரீதியாக அறியப்படுகிறது: Foeniculum vulgare. இது தாவரவியல் சொற்களில் பெருஞ்சீரகம் இனிப்பு எண்ணெயின் மூலமாக நமக்குத் தெரியும்.தோற்றம்: உலகளவில், இந்த எண்ணெயின் நேட்டிவிட்டி குறித்து ஆராய்ச்சியாளர்கள் பிரிக்கப்பட்ட கருத்துக்களைக் கொண்டுள்ளனர்.ஒரு சிலர் ஹங்கேரியை பரிந்துரைக்கின்றனர், சிலர் இந்தியா மற்றும் சிலர் பிரான்சை பெருஞ்சீரகம் இனிப்பு எண்ணெயின் பூர்வீகமாக குறிப்பிடுகின்றனர்.